大宋市井人家 第32节 (第1/2页)

    “老爷，听说叶家那食肆除了以往的外带、堂食还多了一种没听过的‘自助’，您可要一观？”身边长随殷勤相问。

    常老爷停了脚步。

    自打儿子从叶二姐食肆拎来长安葫芦鸡之后他便离不开叶家食肆了，常让仆从打包了外食回家。

    但真要去坐在市井脚店里吃饭吗？

    毕竟儿子还在做官，常老爹有那么几份矜持，不想被街坊们看见出现在那里。

    可……实在是肚里馋虫战胜了一切，回想起叶家的葫芦鸡和玉带糕滋味，咂吧下嘴，到底还是放下了面子，踱步来到叶二姐食肆过来瞧瞧。

    这一瞧倒觉得很合乎心意，每天外出时能看见门头装饰，当时就觉得很雅致新奇，没想到店内也另有一番样子。

    他的小厮忙上前寻了张靠窗的桌子，擦干净，摆正了椅子，

    常老爹才咳嗽一声，很矜持拂袖坐下。

    “两位是要点菜还是要自助?”来招呼的小娘子穿着青布衣裳，洗得干净，浆得挺括，看着是个利索人。

    今日是奔着自助来的，小厮忙道：“是来吃自助的，jiejie，那可是什么菜肴？”

    小娘子摇摇头：“自助不是一道菜，是由着客人随心所欲自己选用所有菜肴，六十文一位。”

    “吃尽所有菜肴？”长随惊讶，无措看向常老爹。

    他没见识过，饶是常老爹都从未听说过这样的吃饭方式。

    不过仔细一回味，倒觉得有意思。

    叶家的菜谱几乎天天一变化，他每日里吃过来都是不重复的，可仍旧遗憾于无法全部吃尽。

    而且今日吃两道菜，想着其余几道菜明天再买，但第二天店里又换了新菜，听说是掌柜的为了增加食客新鲜感又换了菜单，想要穷尽实在是难。

    常老爹便倨傲点点头：“那就自助罢。”

    长随交了钱，常老爹四下打量，见墙根下一排桌子，摆着各色菜肴。

    “自己想吃什么选用，莫要浪费食物便是。”小娘子收了钱，笑着招呼他。

    常老爹应了一声。

    再次环顾食肆一圈，还是有点嫌弃的，

    他自恃身份，平日里出入都是大酒楼，本来不愿意来这种小地方，

    可奈何这自助的概念实在是吸引人。

    算了，来都来了。

    常老爹起身打量，见那些大盆前都有木头菜牌，用毛笔写着大字：翠松玉兰卷、金银扣rou、葵花鸭子、金银镶猪肝、冬笋锅烧鸡、炸佛手卷、豆豉熏鱼……

    常老爹立刻放下了矜持，决定每样都来点。

    店家提供了一个特制的大瓷盘，每样小菜都可以用粽叶盒盛放，应当为了避免串味。

    常老爹各样都往盘里稍微拿了点，打算品着哪个滋味好吃第二遍再多拿些。

    随后就迫不及待往桌前坐着，捋捋袖子，打算大吃一顿。

    他先尝了尝翠松玉兰卷。

    翠松玉兰卷是一盘小卷，外面是玉兰片，里面裹着各色蔬菜丝，青菜嫩绿，胡萝卜发红，蛋卷丝黄澄澄。

    原本整道菜是一盘摆成圆环状的，可这回自助只用夹起一个尝尝味就是，还能腾出肚子去吃别的菜肴。

    常老爹一下就觉得自助这法子不错。

    再看周围，除了他还有不少衣着富贵的客人。

    有人穿着官袍，有人是杏花巷熟悉的老街坊，有人是身上配饰一眼就不凡。

    常老爹思索一下就明白了，自助六十文一位，出得起这钱的也不大应该是市井粗鄙百姓，便将刚才的不快丢了大半，伸出袖子做出大吃一场的架势。

    他继续品尝下去。

    金银镶猪肝是凤尾状，孔雀翎羽中间有个大眼睛，这金银镶猪中间的眼睛便是半透明的油脂。

    外面是猪肝，里面是腊rou。

    原来是猪肝里面灌了肥rou，再一起做成了腊rou腊猪肝。

    如此一来便是腊猪肝包裹着一块腊肥rou，也不知道做菜人哪里来的巧思能想出这样奇妙的点子。

    腊猪肝外面一层因为熏烟和腊制的缘故吃起来微微发硬，却也更增添了一份豪爽。

    里头的rou质保留了猪肝的口感，还是绵软，沙沙的，有颗粒感。

    最中间这个圆形半透明的腊rou吃起来肥香满口，肥rou特有的油脂一下就流了满口，正好中和猪肝沙沙的口感。

    当真好吃。常老爹又夹一块炸佛手卷，脆皮里头rou蛋齐香，一边夹一块豆豉熏鱼，咸香伴随着酥鱼块，重味咸口。

    而且因为自助的缘由每道菜都不会吃多，吃个一两口尝尝味道，浅尝辄止之余能尝遍许多种美味。

    常老爹想起自己前些天叫小厮来叶家食肆买盒子菜，总共也只能买两三个菜，总归是不尽兴，哪里像今天这样一般，一口气吃了许多种？